APA (American Pale Ale)
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
3.7KG PILSEN
1KG PALE
0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
S05
LUPULO CASCADE (50GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 10GR
10 MIN 15GR
0 MIN (FINAL) 25GR
Cream Ale
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
4.7KG PILSEN
0.2KG CARAMELO 30
0.1KG CARAPILS
Levadura
S04
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Dorada Pampeana
DI 1040-1045/ DF 1008-1010
MALTAS
4.7KG PILSEN
0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
S05
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
EPA (English Pale Ale)
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
3 KG PALE
1,7 KG PILSEN
0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
S04
LUPULO CASCADE (50GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Golden
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
4.7KG PILSEN
0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
S04
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Honey
DI 1040-1045/ DF 1008-1010
MALTAS
4.7KG PILSEN
0.3KG CARAMELO 30
ADICIONALES:
0.5KG DE MIEL PURA
LEVADURA
M05 / S04
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
JUNTO CON LA ULTIMA ADICIÓN DEL LÚPULO AGREGAR LA MIEL
Honey con arándanos rojos
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
3KG PILSEN
2KG PALE ALE
0.0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
M05
LUPULO CALLISTA (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 10GR
10 MIN 10GR
0 MIN (FINAL) 20GR
En el Whirlpool agregar 500 gramos de miel pura de abejas y 350 gramos de arándanos rojos previamente cocidosen olla con 50 gramos de azucar por unos 5 minutos.
Kölsch
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
4.8KG PILSEN
0.2KG TRIGO
LEVADURA
K-97
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Pale
DI 1040-1045/ DF 1008-1010
MALTAS
4.7KG PILSEN
0.3KG CARAMELO 30
LEVADURA
S04
LUPULO CASCADE (20GR) -ALFA-ACIDOS 9%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Trigo
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
3KG PILSEN
2KG TRIGO
LEVADURA
S33
LUPULO SAAZ (20GR) -ALFA-ACIDOS 4,2%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 5GR
0 MIN (FINAL) 10GR
Witbier con Hibiscus
DI 1040-1045/ DF 1008-1010
MALTAS
3.5 KG PILSEN
1 KG MUNICH
0.5 KG AVENA
LEVADURA
K-97
LUPULO HALLERTAUER (35GR) -ALFA-ACIDOS 4.8%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 5GR
10 MIN 10GR
0 MIN (FINAL) 20GR
ADICIONES ESPECIALES (Al final de la cocción)
30GR DE HIBISCUS +50 GR DE LEMON GRASS
AGREGAR 20GR DE HIBISCUS+ 30 GR DE LEMON GRASS EN MADURACION
