Levadura SAFSPIRIT D53 X500gr

Una cepa especialmente seleccionada de Saccharomyces cerevisiae utilizada en una variedad de fermentaciones de granos, mostrando perfiles de fermentación muy regulares.

La elección correcta para la fermentación de malta pura debido a su capacidad para lograr buenos rendimientos y mejorar la concentración de ésteres que imparten notas frutales codiciadas en la fermentación de licores nuevos.

Capaz de dar una gran variedad de sabores, como frutas blancas (manzana, pera, melocotón) o frutas exóticas (plátano, mango), esta levadura es ideal para los destiladores que desean producir sabrosos licores de malta nuevos.

Dosis
30 -50 gramos/hl

Instrucciones de rehidratación
① Rehidratar la levadura en 10 veces su volumen de agua o mosto a 25 °C – 35 °C (77,0 °F – 95,0 °F)

② Dejar reposar durante 15 minutos

③ Revuelva suavemente

④ Colocar en el fermentador