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Características
Debido a su alta cantidad de ácidos alfa, se usa como aporte de amargor, pero también por su aporte aromático y agradable, a cítricos y resina. Es habitual encontrarlo en cervezas muy amargas, como IPAs, American IPAs o American Stout.
Aroma: terroso, a especias y ligeramente a madera debido a su alto contenido en aceite puede impartir una cierta resinosidad a la cerveza. Olor picante.
Uso: es utilizado para agregar amargor principalmente y aroma cuando se usa en la parte final del hervido. Tiene triple propósito: para dar amargor, sabor y aroma.
Estilos: IPA, American Ales, Pale Ales
| Alfa-Ácidos % | 14% – 18% |
| Beta-Ácidos % | 4,5– 5,5 |
Presentación
Pellet fraccionado en bolsa zipper
Posibles reemplazos: Columbus
| Peso | N/D |
|---|---|
| Cantidad | 100Gr, 1Kg |
