Densímetro calibrado a 20°
Un densímetro mide la cantidad de sólidos disueltos en nuestra cerveza, en nuestro caso, azúcares disueltos. La medición del densímetro nos hablará de la cantidad de azucares que no han sido fermentados.
Para utilizar el densímetro necesitamos una probeta, graduada de 100ml.
Como explicamos antes, necesitamos tomar dos mediciones, una densidad inicial y la segunda medición, la densidad final.
La densidad final nos dirá cuanto ha trabajado la levadura comiendo el azúcar y reemplazándolo por alcohol.
Una densidad final baja nos indica que ha bajado la cantidad de azúcar por lo que ha aumentado el alcohol.